在这部食彩之国纪录片片中,主な内容として毎週違う一つの食材を紹介する。ナレーションは薬師丸ひろ子。
制作会社はテレビマンユニオン（ただし、スタッフロールではクレジットされない）とテレビ朝日映像（ViViA）。テーマソングは綺羅が歌っている。そのオープニングテーマは「沙羅」、エンディングテーマは「悠久の翼」。
2008年4月26日には、番組と連動して書籍「食彩の王国 〜食彩の王国スタッフ・編〜」が扶桑社から発売。過去に放送された52食材を収録。
美食国度。吃货的天堂。食彩之国：一部日料大百科 越看越饿 食指大动。题目。食彩之国-平实的眉眼。笔记之食彩之国。食彩。
