2018[寻味记][BT下载/迅雷下载]

编辑：本站 / 更新时间：2020-02-01 / 发布时间：2020-02-01

影片基本信息：

【导演】:
【主演】:
【标签】:
【制片地区/国家】:中国大陆
【年份】:2018
【语言】:
【上映时间】:
【片长】: 40
【原名】:寻味记
【又名】:探索发现寻味记
【评分】:豆瓣：0 ，IMDB：
【IMDb链接】:
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剧情介绍/剧照：

在这部寻味记片中,本期节目主要内容：虾酱，是用海里的各种小虾储藏发酵而成的一种调味料。在发酵期间，小虾体内的蛋白质会分解成氨基酸，使得虾酱具有一种独特的香味。麻线是一种紫褐色的小海虾，用它制成的虾酱颜色比较深，呈紫褐色，是海边的老百姓们最常食用的一种虾酱。几百年以来，虾酱的做法虽然大体相同，可是虾酱制成后的味道却大不相同，其中最关键的环节就在于晾晒、冲缸以及搅拌发酵的火候是否到位，这些都需要师傅长期的经验积累。（《探索发现》 20180128 寻味记（一））